野生大米和蘑菇汤-大自然最好的碗vwin徳赢电子游戏

野米羊肚菌汤!vwin徳赢电子游戏如果你够幸运,能品尝到这种难以捉摸的野生美味——羊肚菌,你可以把它们变成这道天堂般的汤,里面装满了野生大米,在清淡的奶油肉汤中畅游。如果你找不到羊肚菌,即使是纽扣蘑菇,当你用一点全香料、百里香和香醋来展现它们的味道时,它们的味道也会非常棒——非同寻常,但哦vwin徳赢电子游戏,太不可抗拒了。跳到菜谱。

一碗野米羊肚菌汤vwin徳赢电子游戏

又到了采蘑菇的时候了!上个月,我的朋友亚历克斯送了几把第一把Verpa Bohemicas我们舔了舔嘴唇蘑菇吐司.几周后,她打电话给我,问我是否想和她一起去猎黑色羊肚菌(或火羊肚菌)。嗯…当我抓起水桶冲过去时,门上有一个玛格丽特形状的洞。我想去采蘑菇吗?当然,我想去采蘑菇!

森林地面上的野生羊肚菌,用来做蘑菇汤vwin徳赢电子游戏

在灌木丛中漫步,在低矮的树枝下低头,在浓密的、杂乱的灌木丛中攀爬,在原木上绊倒,撕扯衣服,滑下堤坝,被蚊子活活吃掉,靴子上满是刺,树枝缠在头发上,手上和脸上都有划痕。见鬼,这些都是纯粹纯粹的乐趣,当你拥有它们时,一切都是值得的为了展示它:珍藏着一堆看上去像外星人的、皱巴巴的、褐色的、泥土般的小菌类……羊肚菌…难以捉摸的羊肚菌,蘑菇猎人的圣杯。

完成了蘑菇狩猎;我们三个人带着我们的宝贝

乔丹、我和亚历克斯——在我们的蘑菇采摘冒险之后,他们又累又满足

蘑菇汤;vwin徳赢电子游戏采摘四小时后的奖励是三桶羊肚菌

三个人和四个小时的紧张搜索:这是我们来之不易的奖励

羊肚菌喜欢在大火过后的地方生长,这片土地几十年前就被烧毁了,但仍有一些皱褶的小宝贝从树叶中探出头来。

蘑菇汤;vwin徳赢电子游戏羊肚菌喜欢在以前有火的地方生长

火烧已久,但仍有一些羊肚菌存留

蘑菇汤;啊哈!羊肚vwin徳赢电子游戏菌警报

啊哈!还有另一种难以捉摸的小生物

用羊肚菌做蘑菇汤vwin徳赢电子游戏

亚历克斯,正在寻找那些从森林地面探出头来的棕色皱纹脑袋。沼泽里的金盏花正盛开着金色的花朵

我一拿到赏金,就把蘑菇洗干净,切碎,做成美味佳肴。我们有蘑菇吐司牛排和蘑菇(食谱就要到了),我做了三批这道美味的汤。真是太棒了。为了最大限度地利用我那堆美丽的羊肚菌,让它们伸展得更远一些,我在每一批汤中加入了一把普通的小蘑菇。vwin徳赢电子游戏徳赢官网羊肚菌可以做蘑菇汤了vwin徳赢电子游戏

我把普通蘑菇和羊肚菌茎切碎,再加上一些洋葱、芹菜、大蒜和香料,炒熟后用文火炖熟,最后用羊肚菌切片和一点鲜奶油把它吃完。

蘑菇汤成分;vwin徳赢电子游戏羊肚菌,洋葱,芹菜

芹菜,洋葱,大蒜,还有切碎的羊肚菌茎,准备做汤锅了vwin徳赢电子游戏

然后我们享用了一锅奶油羊肚菌。

红锅和一碗羊肚菌汤vwin徳赢电子游戏

我们把每一匙都尝了一遍。这种汤的汤不像传统的蘑菇汤那么浓;vwin徳赢电子游戏它很薄,奶油味,很轻,非常适合让羊肚菌的泥土味和野米的坚果味闪闪发光,成为汤秀的明星。vwin徳赢电子游戏

一勺羊肚菌汤vwin徳赢电子游戏

我有一份珍贵的羊肚菌蘑菇汤藏在冰箱里;当我想把自己送回采蘑菇的冒险之旅时,把它留着以备不时之需。那是我永远不会忘记的森林乐趣的vwin徳赢电子游戏一天!

* * * * *

厨房夫人指出:当然,如果你幸运地拥有一些羊肚菌,你就是赢家!但是,即使你必须用在杂货店过道里“采摘”的蘑菇来徳赢官网做这个汤,它仍然非常vwin徳赢电子游戏美味。精选不同的蘑菇在这里也很有效。我喜欢把蘑菇茎切成小块,把蘑菇盖撕成不规则的小块,让这道汤看起来更随意。vwin徳赢电子游戏汤里的多香果香确实增加了蘑菇的味道。vwin徳赢电子游戏

野生稻原产于加拿大,有一种极好的坚果味。它很贵。如果你没有野生米,你可以用长粒糙米、红米或野生米混合物来代替。

如果你找不到无麸质的伍斯特沙司,无麸质酱油或日本酱油加香醋也是不错的替代品。徳赢官网

野米蘑菇汤味道鲜美vwin徳赢电子游戏

野米蘑菇汤vwin徳赢电子游戏

  • 半杯(90克)菰米
  • 2杯(480ml)水
  • 2汤匙黄油
  • 1杯(120克)洋葱丁
  • 一杯芹菜丁
  • 2瓣蒜,剁碎
  • ½茶匙盐
  • ¼茶匙胡椒粉
  • ¼茶匙多香果粉
  • 1汤匙切碎的新鲜百里香叶(或1茶匙干百里香叶)
  • 4杯(300克)羊肚菌,或羊肚菌和钮扣菌的组合,或其他蘑菇
  • 1汤匙伍斯特沙司(或1 / 2汤匙无麸质酱油+ 1 / 2汤匙香醋)
  • 4杯牛肉或蘑菇肉汤
  • 1杯鲜奶油/浓奶油

用水煮野米:将其煮沸,然后减火,盖上盖子,用文火炖30到45分钟,直到米粒裂开变嫩。排水

当米饭煮的时候,在一个厚底平底锅或荷兰烤箱中加热黄油。Sauté将洋葱和芹菜放入黄油中,直到半透明,约5分钟。如果使用羊肚菌,把蘑菇盖横切,放在一边(你可以留几个完整的蘑菇盖作为装饰)。切茎,然后切(或者用你的手指撕碎)你正在使用的蘑菇。在洋葱和芹菜中加入大蒜、盐、胡椒、多香果粉、百里香、切碎的羊肚菌茎和/或切碎的蘑菇。再煮5分钟。

加入伍斯特沙司,沥干的熟菰米,牛肉或蘑菇高汤。烧开,盖上锅盖,用文火煮10分钟。vwin徳赢电子游戏加入切好的羊肚腩,再炖5分钟。

加入奶油,离火,上桌。

徳赢官网做7杯半蘑菇汤,供4到6人食用。vwin徳赢电子游戏

*冻结这个汤,准vwin徳赢电子游戏备到可以加入奶油的程度,不加奶油冷冻,然后解冻,重新加热,加入奶油,就可以上桌了。

肚子痛!

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野生蘑菇汤配野生大米——在森vwin徳赢电子游戏林里猎了一天羊肚菌后,这是多么美妙的享受啊!一些特殊的香料使这些美味的蘑菇散发出泥土的味道

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4反应野生大米和蘑菇汤-大自然最好的碗vwin徳赢电子游戏

  1. 梅雷迪思·亚当斯 说:

    祝贺你们的蘑菇狩猎之旅!看起来是一个很棒的蘑菇汤食谱,尤其是在凉爽的夏天。vwin徳赢电子游戏感谢分享:-)

    • 玛格丽特 说:

      谢谢你,梅雷迪思。这真的是很棒的一天——在灌木丛中生根真是太有治疗效果了——或者用一个新术语来说就是“森林浴”。之后我感觉棒极了,即使我被抓了又出汗!几把羊肚菌的奖励让它更特别!徳赢官网我们确实很喜欢这汤。vwin徳赢电子游戏

  2. 亚历克斯 说:

    你是最热情的蘑菇采摘者。谢谢你在森林里玩了这么久。我都等不及蜂蜜蘑菇和泡芙球的季节了想看看你做了什么食谱。

    • 玛格丽特 说:

      我有最好的老师!我只是喜欢有机会跟着你穿过丛林,了解一点你知道的东西。在此之前,我只吃过几次羊肚菌——有机会品尝这些绝对美味的小块羊肚菌让我兴奋不已。我也很兴奋,因为蓬松球和蜂蜜蘑菇——真是一种享受!感谢您的分享!

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