Lohikeitto(奶油鲑鱼土豆汤):芬兰的味道vwin徳赢电子游戏

Lohikeitto是最梦幻的汤的名字。vwin徳赢电子游戏这是芬兰语,指的是一碗美味的食物:用韭菜和小茴香调味的奶油汤,里面有大块的嫩土豆、胡萝卜和漂亮的粉色鲑鱼。上面漂浮着融化的黄油和更多鲜绿色的莳萝。这是一种真正的放纵,在不到半小时的时间里就能迅速做出来。跳到配方。

Lohikeitto是一种来自芬兰的美味的奶油鲑鱼,土豆和莳萝汤vwin徳赢电子游戏

哦,跟我一起去午夜太阳之国吧,桑拿和驯鹿之国,湖泊和科技之国,广袤的森林和现代化的设计之国。这个月我们要去那里吃世界上配方的挑战。芬兰是世界上最北端的国家之一;地理上偏远和人口稀少的。和非常美丽的

芬兰被誉为“世界上最幸福的国家”,拥有550万“世界上最幸福的人”。这就足够让你去拜访了,不是吗?我们都在追求难以捉摸的“幸福”概念,所以让我们从芬兰人那里学点东西吧。让我们更多地接触大自然,让我们更多地照顾我们的人民——我们的老人,我们的孩子和我们的父母,让我们更加重视音乐、设计和创造力,让我们在森林中漫步,在寒冷的水中裸泳,让我们吃更多的鱼和野生浆果。让我们去芬兰

因为它也有充满活力的食品,我们喜欢食物。

一碗lohikeitto和一杯葡萄酒;芬兰风情

LOHIKEITTO是一种芬兰风味:简单,美丽,在碗中美妙的味道

赫尔辛基这座首都城市因其不断发展的饮食文化而闻名:你会发现米其林星级餐厅、很棒的咖啡馆、很棒的市场,以及“餐厅日”(Restaurant Day)的创始人(任何人都可以在这里开一家餐厅、酒吧,或者是café)。

这个国家在其悠久的历史中曾被瑞典人和俄罗斯人占领,直到1917年才获得独立。今天,它是一个高科技福利国家,有着良好的生活水平,是世界上人均收入最高的国家之一。它的饮食文化既受到它的前居住者的影响,也受到自然景观的影响。芬兰大部分地区都被森林覆盖,拥有18.8万个湖泊和大约同样多的岛屿。所以鱼类和野生肉类是主食,还有土豆和一直受人喜爱的面包,以及适量的奶油和奶制品。

这个月我选择的代表芬兰的食谱是Lohikeitto.芬兰北部河流中有大量的鲑鱼、鳟鱼和白鱼;土豆、韭菜和胡萝卜在南部农业带很容易种植,奶油则来自该地区的奶牛场。如果你在吃一碗Lohikeitt哦,你正在品尝芬兰最美味的味道。鲜嫩的三文鱼块、土豆和胡萝卜浸泡在薄薄的黄油汤里,汤里有韭葱、小茴香、少许多香果(瑞典肉丸里著名的调味料)和大量浓郁的奶油。如此简单的原料是如何组合成如此浓郁的味道的,这是一个美味的谜。

Lohikeitto烹饪起来也很简单;用不到半小时,只用一个锅,既适合做普通的家庭晚餐,也适合做豪华的晚餐。这个汤的名字是唯一困难的部分。vwin徳赢电子游戏(音频的发音Lohikeitto在这里。

三文鱼块和土豆放在一碗lohikeitto汤里,芬兰著名的汤vwin徳赢电子游戏

看看那些美味的大块鲑鱼和土豆,看看那奶油汤!

有你的Lohikeittovwin徳赢电子游戏配上一片乡村黑麦面包或烤全麦面包的汤无谷蛋白食物涂上一层奶油,你就会置身于芬兰的天堂。如果你可以在活动结束后去洗个桑拿,或者天黑后去外面看北极光,你的精神和灵魂也会在那里。

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厨房夫人指出:鱼汤很难找到,除非你自己做,但有时你可以找到鱼汤块。徳赢官网如果不行,鸡汤也可以。我发现了一个比的清汤龙虾汤,一半用,一半用比的清汤鸡汤粘贴。

如果你的鱼还有皮肤上,规模和删除它在一块铺设角皮肤一边放在砧板,尾一端开始,沿角运行一个锋利的刀,同时拉着皮肤。鱼皮会整块掉下来,你可以把它和高汤一起加入汤里,最后再把它捞出来。vwin徳赢电子游戏这将帮助汤更强烈的鲑鱼味,但如果你没有鲑鱼皮,它仍然美vwin徳赢电子游戏味。

传统的芬兰版本Lohikeitto是用稀奶油汤做的。但是,如果你喜欢较浓的汤,在最后搅拌之前,将几汤匙奶油和2 - 3茶匙玉米淀粉混合。vwin徳赢电子游戏

一碗美味的lohikeitto,美味的芬兰鲑鱼和土豆奶油汤vwin徳赢电子游戏

奶油鲑鱼,土豆,莳萝汤vwin徳赢电子游戏

  • 3大汤匙黄油
  • 1个大葱(2杯),白色和浅绿色的部分,洗净,切成纵切(或1个大葱,切碎)
  • 1磅(454克)土豆,大约3个中号土豆(2½杯去皮切成3 / 4英寸的方块)
  • 1杯切成丁或切片的胡萝卜(大约2个大的胡萝卜)
  • ½茶匙盐
  • ¼茶匙胡椒
  • 1月桂叶
  • 一杯水
  • 4杯鱼高汤(或鸡汤*参见上面的注释)
  • 1磅(454克)新鲜三文鱼片,去皮去骨,切成3 / 4英寸的大块
  • 一杯(240毫升)浓奶油(35%乳脂)
  • ¼茶匙甜胡椒
  • 半杯(120毫升)切碎的新鲜莳萝,分开

清洗韭菜;把它纵向切成两半,然后在流动的水下漂洗,在漂洗的时候把一层一层的分开,去除两层之间的泥土和沙子。把每一根切成两半,再纵向切成两半,然后横向切成薄片。

在一个大的厚底汤锅里,把黄油和韭菜一起用中火煮5分钟。vwin徳赢电子游戏加入马铃薯丁,胡萝卜,盐,胡椒粉,月桂叶,水,鱼或鸡高汤。煮沸,然后小火慢炖,盖上锅盖,煮15分钟。

加入三文鱼块、奶油、多香果和大约四分之三的新鲜莳萝(留两汤匙食用)。再煮5分钟,盖上盖子,直到鲑鱼刚刚熟。轻轻地搅拌,以免弄碎鲑鱼块。尝一尝,如果需要的话再加些盐和胡椒。

上每一份Lohikeitto撒上新鲜的莳萝和新鲜的全谷物面包和黄油。

供4到5人食用。

好胃口!

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在农场生活的一天:Lihapullat(芬兰肉丸)

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别忘了销,为了保存食谱:

Lohikeitto是一种来自芬兰最美味的汤——用韭葱和小茴香vwin徳赢电子游戏调味的奶油汤,里面有鲜嫩的鲑鱼、土豆和胡萝卜!制作迅速,上菜优雅徳赢官网。

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12对Lohikeitto(奶油鲑鱼土豆汤):芬兰的味道vwin徳赢电子游戏

  1. 朱莉 说:

    这是我的三道菜:奶油汤、土豆和莳萝。vwin徳赢电子游戏它看起来太棒了。

    • 玛格丽特 说:

      谢谢你,朱莉。土豆是我的安慰食物,它们在这道美味可口的汤里和鲑鱼一起闪闪发光。vwin徳赢电子游戏新鲜的莳萝也真的是夏天的味道。

  2. 哦,玛格丽特,我已经知道我会喜欢这个汤了!vwin徳赢电子游戏在你的画中有多么美丽的粉彩,多么宁静和快乐!

    • 玛格丽特 说:

      我们用眼睛吃饭,不是吗?我对这道汤的样子也感到很兴奋——它和它的美味味道很匹配。vwin徳赢电子游戏我一定会再做一次的!

  3. 多么完美的夏季晚宴开场白啊。

  4. 塔拉 说:

    喜欢上面那点融化的黄油!这汤真好吃vwin徳赢电子游戏

    • 玛格丽特 说:

      黄油、奶油、鲑鱼、土豆和小茴香——所有这些都是我喜欢的食物!(是的,黄油和奶油确实增加了美味!)

  5. 克里斯汀Enkerlin 说:

    不管是不是芬兰语,听起来都像是一种专门为寒冷的冬天准备的美味汤!vwin徳赢电子游戏
    非常感谢你提供了这么多很棒的食谱!我们得从花园里留些新鲜的莳萝,这样才会看起来很有味道!

    • 玛格丽特 说:

      谢谢,克里斯汀-是的,我想这汤对于寒冷的冬天和温暖的夏天都是非常棒的。vwin徳赢电子游戏它的口感和外观都很清淡,但对腹部来说非常满足。莳萝的味道太棒了!

  6. 塞丽娜 说:

    这就跟你问声好!
    谢谢你写了这么精彩的关于芬兰的文章!
    你做的这个lohikeitto看起来非常棒,你知道吗——不像网上大多数的“芬兰”食谱,你对我们的普通汤的理解是如此的真实,你可以在这里的顶级餐厅提供它,它将是一个巨大的成功!!vwin徳赢电子游戏
    祝你夏天快乐,阳光灿烂!!
    你的,
    塞丽娜从芬兰

    • 玛格丽特 说:

      Hello Celina, Your lovely message just Makes me smile in humble appreciation – thank you for writing. It is so heartwarming to hear your kind words. I think you are very lucky to live in such a wildly beautiful corner of the world. I hope to visit some day. We can learn so much from your culture – we need to get out of the rat race treadmill we sometimes live on.

      和汤!vwin徳赢电子游戏Lohikeitto !多么美妙浓郁的味道啊!这是我们的新宠。这个小小的芬兰食物样本让我完全着迷,并渴望了解更多。

      Sending you greetings from Canada and also wishing you sunny days and happy kitchen times

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