篝火上的杜松子葡萄干馅猪排

杜松子为这些填馅猪排中的甜葡萄干增添了一种森林的气息。它们可以烤,平底锅煎,或在篝火上煮以获得烟熏味。跳到配方。

杜松子葡萄干猪排

对我来说,直到我能在小木屋里呆上几天,才算真正的夏天。在这里,我们远离购物中心、人群和交通,没有电视、电脑或手机信号,在这里,大自然比我知道的任何其他地方都更大、更大胆、更真实……在这里我感到精力充沛。

湖景

我们徒步上山(实际上只是一座小山丘),以便饱览湖上的美景。

一列纵队前进

徒步旅行单一文件

几乎在顶端

爬陡坡

虽然爬起来很陡,但这一切都是值得的

在山顶上休息

成功登顶

狗狗们喜欢徒步旅行

皮帕和休格也很享受这次远足

徒步下山

下来比看起来难多了

徒步旅行回来小径在高高的草丛中

我们喜欢钓鱼,从湖里到煎锅只需要一眨眼的时间就能抓到新鲜的鳟鱼。

出去钓鱼渔民返回成功炸掉当天的鱼

我们打牌,每天蒸桑拿,用土豆作为娱乐。

土豆枪滑稽

用自制的土豆枪把土豆射到湖里

这里有很多自然美景可看。

蘑菇在御膳橘小路上的小木桥树叶变红了生长在岩石间的高山植物

在这个小天堂里,在公元前北部的弗朗索瓦湖上,时间慢下来,我们的正常问题暂时消失了。例如:

高峰时间意思是“鱼在跳,冲向湖”。

交通拥挤意思是“在海湾的这一边,不仅有我们的船在捕鱼。”

加班意思是“你让桑拿浴里的火熄灭了,所以现在你必须再加一根圆木,坐在篝火旁,喝着另一罐啤酒,等待它再次升温。”

粗,意思是“当你坐在户外,门开着,看着湖面上波光粼粼的阳光时,决定看哪本杂志。”

一直工作到Top的意思是“一段漫长而陡峭的徒步旅行,到达山顶,欣赏湖边壮观的景色,远处树木点缀的岛屿沐浴在阳光下,微风将你所有的烦恼都吹走。”

艰难的决定意思是“我们应该先蒸桑拿再吃饭,还是先吃饭,喝杯酒,再蒸桑拿?””

从小屋欣赏弗朗索瓦湖的景色

我把这称为G3峰会——每天的咖啡和草坪椅会议,以解决世界问题

当我们在小屋时,即使是为一群饥饿的人做饭也变得有趣——这是一种共同的责任,感觉更像是一种社交活动,而不是琐事。总有几个人能帮上忙,在我们切菜、聊天、搅拌的时候,喝上一杯妈妈自制的葡萄酒,让准备晚餐感觉像在聚会。徳赢官网看来我们做的菜从来不会少于一打人,所以很多烹饪的方法,不过是德国人的说法Viele Hände, schnelles Ende,(许多人,一个快速结束)真的适合-工作飞逝而过。我们吃得很好,当新鲜空气和户外活动刺激了我们的食欲时,食物的味道会更好。

在外面小屋的用餐时间

我们尽可能多地在外面吃饭

在外面吃饭,可以看到湖的景色,风吹云杉树的声音,还有山上新鲜空气的味道,这是任何一家豪华餐厅都无法比拟的氛围。

罗莎琳达采摘杜松子

我妹妹罗莎琳达在山顶上采摘杜松子

在山顶后面的小屋,我们选择我们的年度供应新鲜的杜松子——他们是温和的和甜今年比以前(今年必须所有阳光),你可以咀嚼,品味美妙的甜蜜,就像实际的浆果。杜松子并不是真正的浆果,它们只是看起来像浆果而已。他们是种子锥是一种矮小的多刺的刺柏灌木,通常是松木和树脂味的。它们是炖野徳赢官网味、肉类和德国泡菜的绝佳调味料。

满是杜松子的灌木丛

我用新鲜的杜松子给猪排的甜馅调味,这对我的herb-stuffed猪排.当我们在火上烹饪填馅排骨时,它们呈现出一种美妙的烟熏味,与杜松的树脂味相呼应。大自然提供了最好的调味品。

厨房夫人指出:正如下面的食谱中提到的,如果使用干杜松子,一定要把种子完全压徳赢官网碎。

填馅猪排可以上桌了

瞻博网络葡萄干塞猪排

  • 4块厚切的去骨猪排,厚度至少1英寸(2.5厘米)
  • 2盎司/50克烟熏香肠(火腿肠、波兰熏肠、意大利辣香肠等),大约3英寸/8厘米的普通香肠,或者12英寸/30厘米的意大利辣香肠薄片
  • 半杯(120ml)葡萄干
  • 一大瓣大蒜
  • 4茶匙油,分开
  • ½汤匙杜松子(大约20个),通常是干的,但如果你有新鲜的——很好
  • 盐和胡椒调味

把锋利的刀尖插入猪排的一侧,然后切一个2英寸(5厘米)宽的水平缝,在每个猪排上切一个口袋。来回用刀使口袋比开口更宽,但不要切所有的方式通过chop。徳赢官网试着在蛋糕边缘留下1 / 2英寸(1厘米)长的未切肉条。

在猪排上切一个口袋把猪排的口袋放大

把香肠、葡萄干和大蒜剁碎(如果你有的话,可以用小菜刀剁碎)。

将新鲜的杜松子用一把大刀的平刃碾碎,然后再切碎。新鲜的杜松子(和里面的种子)很软,很容易用刀片压碎。

如果使用干杜松子,确徳赢官网保种子浆果里面被压碎了,否则会硬得咬不动。你可以把干浆果放在塑料袋里,如果你发现它们滚得太多,你可以用擀面杖把它们压碎,或者用研钵和杵把它们碾碎,同样要确保种子完全碾碎。

将切碎的香肠,葡萄干,大蒜,杜松子和2茶匙的油混合。

把四分之一的混合物塞进猪排的每个口袋里,把它摊开,让它均匀。

把葡萄干和杜松子塞进猪排里

在猪排外面撒上盐和胡椒粉,然后用剩下的2茶匙油擦或刷。

把填馅的猪排放在壁炉上的炭火上烤,或者放在烧烤架上烤,或者在煎锅里煎,直到肉刚刚烤熟,但还没有烤干。猪肉里面甚至还可以有一点粉红色,它会很美味,多汁。

是4。

好胃口!

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8反应篝火上的杜松子葡萄干馅猪排

  1. Sabine麦克劳德 说:

    嗨,玛格丽特
    我一直很喜欢读你和你妈妈和家人在一起的故事。湖边的照片非常漂亮。
    很快再见。
    拥抱
    Sabine

    • 玛格丽特 说:

      这个湖给了我一个恢复活力的机会——那里太美了。谢谢你访问我的博客-也期待很快见到你!XO

  2. 西尔维娅 说:

    看来你在小木屋玩得很开心。和往常一样,照片拍得很好,很遗憾我们没能在外面见到你。等不及要尝尝这个食谱了。

    • 玛格丽特 说:

      嗨,西尔维娅,我们真希望你也在。我们想念有人来访。但那是辉煌的几天,而且和往常一样——太短了。我们在小木屋的时候,日子一天天过去了。希望我们明年能在那里赶上你!

  3. 说:

    我要试试这个,确保看起来非常非常棒

    • 玛格丽特 说:

      Thanks, Don Hope you like it. It tastes especially good outdoors on a beautiful day!

  4. 珍妮特 说:

    早上玛格丽特。小屋看起来很漂亮&我希望我也在那里。你的餐桌上有不少男性。

    • 玛格丽特 说:

      是的,那是一个非常特别的地方。今年我们有一群十几岁的男孩(Andreas,他的表弟和朋友)在那里——都有健康的胃口!

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