多汁的烤蘑菇

多汁的烤蘑菇

这些烤蘑菇非常简单,非常多汁,非常美味,我要和大家分享一下。

我们正忙着打包、再打包、整理、列清单、装载、堆放和恐慌。今天晚些时候,我们去机场接我们的德国交换生,明天一大早,我们就拖着这个可怜的毫无疑心的家伙去12个小时的公路旅行小屋我们四人挤在车里12个小时,还有一只大狗,还有足够我们吃9天的食物和装备。舒适,是吧?他很快就会了解我们的。当我们到达湖边时,这一切都是值得的,但与此同时,混乱笼罩着我们——就像假期前所有的准备工作一样。没有什么可以放松的如果假期前一切顺利,还会有吗?

回到蘑菇。在我们离开之前,我得赶快把它们传给你,因为夏天还在,烧烤也很好吃。这个夏天我经常做这些,过去一周做了三次,它们总是被铺天盖地的评论所淹没。Andreas请求-妈妈,下次你能多做点吗?徳赢官网可怜的饥肠辘辘的男孩——我想五根香肠、一堆烤土豆片、几块西葫芦、绿色沙拉和几块蛋糕是不够的。他还需要更多的蘑菇。

做法很简单:把一些大蘑菇拌入橄榄油,撒上一点香料,烤成美味多汁的完美样子。我不知道为什么我以前从来没有烤过蘑菇,但我们错过了。

厨房夫人指出:试着选择大的蘑菇,它们在烤架上更容易处理。我没有给出一个确切的烧烤时间或温度,因为这完全取决于你的烧烤和你在那个时候烧烤的其他东西。我们通常用中低火烤,盖上烧烤盖,每面烤8分钟左右,但这也取决于蘑菇的大小。

我估计每人大约3个蘑菇,但安德烈亚斯建议更多。

混合的香料比你需要的多,但额徳赢官网外的一点可以洒在你可能要烤的其他蔬菜上,或者保存起来用于其他烹饪菜肴的调味。

简单但重要的窍门是,蘑菇开始时要朝下,然后把蘑菇盖上,这样蘑菇盖的碗就能收集汁液,然后小心地把它们从烤架上拿下来,这样美味的液体就能留在蘑菇盖里。

厨房主妇懒惰的秘密:别告诉我,但有时候我真的很着急,我就懒得做调料了,只是把蘑菇扔在橄榄油里,再撒上一些商店里买的大蒜胡椒调味料,它们也非常棒!徳赢官网嘘。

多汁的烤蘑菇

多汁的烤蘑菇

  • 12个大而结实的蘑菇,棕色或白色,直径至少2英寸(5厘米)(约1磅/450克)
  • 2汤匙橄榄油
  • 半茶匙细海盐
  • 半茶匙粗磨的胡椒粉
  • 半茶匙甜辣椒
  • 半茶匙大蒜粉
  • 半茶匙洋葱粉

将盐,胡椒,辣椒粉,大蒜粉和洋葱粉混合在一个小碗里并放在一边。

快速冲洗蘑菇(尽量不要让太多水进入鳃),用干净的抹布或纸巾拍干。

修剪枝干,使其与瓶盖齐平。(把茎保留下来,用来剁碎和调味其他菜肴。)

修剪蘑菇茎

把蘑菇放在一个大碗里,淋上橄榄油。用橡胶抹刀轻轻搅拌,直到蘑菇被包裹起来,所有的油都被蘑菇吸收了。

在蘑菇上撒上½茶匙的香料混合物,并用刮刀折腾,直到它蔓延到它周围。用香料混合物重复并折腾约3次,直到你已经使用了大约1½到2茶匙。你不会使用所有的香料混合物 - 你应该有大约½茶匙左右来味道其他一道菜。

蘑菇拌入香料混合物

把烧烤架预热到中低火,把蘑菇朝下放在烤架上。(这是很重要的。)

先把茎朝下烤

烤8到10分钟,然后翻个面,再烤7到8分钟,直到它们开始微微干枯,蘑菇液在盖子里聚集。用钳子把烤好的蘑菇移到盘子里,确保蘑菇保持水平,以免失去美味的汁液。

烤蘑菇配果汁

看看那些可爱的果汁!

四人份-适合搭配烤肉和其他烧烤蔬菜。

好胃口!

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2反应多汁的烤蘑菇

  1. neha 说:

    太棒了……是在寻找完全相似的东西吗
    谢谢

  2. 玛格丽特 说:

    烤蘑菇是我最近最喜欢的蔬菜。祝你有愉快的一天!

评论都关门了。