黄瓜羊乳酪西瓜沙拉:以色列风味

这道清淡新鲜的西瓜沙拉富含黄瓜、羊乳酪、橄榄和一些多叶草本植物。欧芹和薄荷不仅仅是旁观者,它们与新鲜柠檬一起为这道沙拉增添了一份惊喜,使它成为夏季烧烤和野餐中令人难忘的配菜。徳赢官网跳到配方。

黄瓜,羊乳酪和西瓜沙拉,准备庭院餐

这个月吃世界上我们来到了一个充满反差的国度,一个充满神秘和历史的国度,一个在数百万人心中激起强烈情感的国度:以色列。这个地方虽小而强大,却被许多从未踏足过它的人视为家园。它是古代基督教的诞生地,也是战争和战争的目标,这些战争在它的边界上已经肆虐了几个世纪,并一直持续到今天。它包含了人类早期历史的宏伟遗迹,以及令人惊叹的现代建筑和创新设计的结构。古老的寺庙距离壮观的海滩、迪斯科舞厅和充满活力的夜生活只有一箭之遥。

我自己对以色列的拍摄受到其独特的浪漫主义视角的强烈影响集体农场文化。我在高中时和不屈不挠的朱迪成为了朋友(几十年后仍然是好朋友),她有非常冒险的精神,当我们这些可怜的笨蛋留在学校,遵循正确的和预期的途径进入中学后教育时,她早早地完成了学业,走遍了半个地球,在以色列的集体农庄生活和工作。我不知道那到底是什么,但那是充满异国情调的,令人兴奋的,狂野的,冒险的自由。在她冒险归来后听着她疯狂的精彩故事留给我的是一个充满了牛奶和蜂蜜的土地充满了阳光和蓝色的天空滋养着各种你能想到的水果和蔬菜的作物。(这些愿景并不包括种植、收获和准备这些丰富的农业资源所需的艰苦劳动。)

所以现在,每当我端上这道甜甜可口的沙拉,里面充满了阳光普照下的西瓜和凉爽的黄瓜,我都能感觉到我正在享受以色列丰收的一点点味道。多年来我一直在做这种色拉。当我第一次尝到甜西瓜、咸羊奶干酪和橄榄以及新鲜薄荷的鲜亮而独特的味道组合时,我完全被吸引住了。我们家很喜欢,我希望你也会喜欢。

黄瓜、羊乳酪和西瓜沙拉;一碗明亮的夏天

这难道不是碗里的夏天吗?

带一碗这种引人注目的西瓜沙拉去参加聚餐、野餐或烧烤,我打赌它会像帽子里的兔子一样消失。没有人能抗拒这些闪闪发光的花园珠宝的召唤。

享受以色列阳光的夏日快乐。

闪闪发光的宝石块;西瓜沙拉

闪闪发光的西瓜宝石块

* * * * *

厨房夫人指出:如果你不喜欢橄榄,那就省略掉吧。你也可以省略黄瓜,多吃几杯西瓜块。或者用酸橙代替柠檬,用白洋葱代替红洋葱,用牛油果丁或甜椒丁代替黄瓜,增加黑胡椒. . . .只是不要跳过西瓜和薄荷!

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黄瓜,羊乳酪,西瓜沙拉是一种新鲜,明亮,独特的沙拉带来的夏季烧烤

黄瓜、羊乳酪和西瓜沙拉

  • ¼个大红洋葱,交叉切成薄半月形(约½杯切片)
  • 一个柠檬的味道
  • 1 / 4杯(60毫升)新鲜柠檬汁(由大约1.5个柠檬制成)
  • 2¼磅(1千克)甜熟西瓜(带皮重量),大约4½杯切成1英寸/2.5厘米的方块
  • 1根长黄瓜
  • ¾杯(100克)有孔黑橄榄
  • ¼茶匙粗磨黑胡椒
  • 1束平叶欧芹
  • 1群薄荷
  • 8盎司(225克)菲达奶酪(大约1½杯,切成3 / 4英寸/2厘米的小块)

将红洋葱交叉切成薄薄的半月形,放入小碗中。将柠檬调味,加入柠檬汁,搅拌洋葱,使其充分包覆。让它们浸泡15分钟左右,偶尔搅拌,同时准备剩下的沙拉。

把西瓜皮切掉,去掉黑色的种子。将西瓜果肉切成1英寸(2.5厘米)大小的方块,放入一个大而宽的沙拉碗中。将英国黄瓜纵向切成两半,然后用茶匙刮去种子,留下两条独木舟形的未去皮通道。将其横切成铅笔厚的半月形切片(你应该有2杯左右)。把这些加到西瓜块里,还有黑橄榄和胡椒。

从平叶欧芹的茎上摘下叶子(我觉得这很有治疗作用),然后把它们加到沙拉里。(丢弃茎干或留到汤锅里。)从茎干上摘下薄荷叶并切碎叶子(丢弃茎干)。把它们加到沙拉里。vwin徳赢电子游戏

加入浸过的洋葱和柠檬汁。用抹刀把柠檬皮刮到沙拉里。

在所有食物上淋上橄榄油,然后用手轻轻地搅拌。

将羊乳酪切成3 / 4英寸的小方块,加入沙拉中。轻轻地搅拌(用手搅拌最好,这样奶酪块就不会散开。

发球8分。

好胃口!

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西瓜、黄瓜和羊奶沙拉——清淡、新鲜,味道浓郁。这种以色列色拉是夏季烧烤和野餐的好补充。

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12对黄瓜羊乳酪西瓜沙拉:以色列风味

  1. 朱莉 说:

    我喜欢我们在以色列吃的所有新鲜沙拉!这绝对是一个文化问题。这个西瓜沙拉看起来真好吃!

    • 玛格丽特 说:

      哦,我真羡慕你!我现在就想在以色列的阳光下吃沙拉。你一定有一些旅行的美好回忆!

  2. 这沙拉真是太美了!又甜又咸又好吃!Just a double dose of watermelon cubes and no cucumber in mine .

    • 玛格丽特 说:

      哈哈,你不是我认识的唯一不喜欢黄瓜的人!事实上,我经常不加黄瓜(只加西瓜)做这道沙拉,这样做也非常棒!西瓜和咸的东西结合在一起真的让人上瘾……然后是清新的薄荷来增加兴趣…

  3. 梅雷迪斯·亚当斯 说:

    在炎热的夏日享受,多么令人心旷神怡啊!感谢分享

    • 玛格丽特 说:

      You’re welcome, Meredith As soon as we get some hot days again – I want to be eating this salad out on the deck!

  4. 我喜欢西瓜沙拉,这个听起来很完美。

    • 玛格丽特 说:

      谢谢,温迪,我敢肯定以色列等国家一直都在吃它们,但它们在这里(至少对我来说)是最近几年才为人所知的。我们肯定错过了一件很棒的事情!

  5. 多新鲜的沙拉啊!我喜欢这个!我喜欢你将以前的《吃世界》帖子添加到当前帖子底部的方式!我可能不得不借用这个想法!

    • 玛格丽特 说:

      非常感谢,艾米。对于慵懒、炎热的夏天来说,这真的是一份很棒的沙拉!我很高兴分享这个帖子的想法!(当列表变得非常长时,它可能会变得有点麻烦,但它可以帮助我现在跟踪它们,这是肯定的。)

  6. 我喜欢在沙拉里放西瓜,羊乳酪看起来很诱人!我也认识去过基布兹的人。

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