有史以来最好的轻脆饼干&建造冰屋

没有什么比一盘涂满融化黄油的热脆饼干更美味的了。你绝对想不到这些也可以做成无谷蛋白的。(跳到配方。)

涂满黄油的无麸质薄片饼干

我们现在到1月份“新年,新你”正变得越来越强大。我一直在做热瑜伽,吃很多沙拉,喝很多清爽不知道水-做所有正确的事情。

但我时常觉得自己像那个皱着眉头、扎着辫子的小女孩,她抱着我的胳膊,想踢我面前的桌子。我只想要些安慰的食物,我想要现在就像一大碗炖煮的炖菜和一对夫妇饼干在融化黄油中撒上熔化的黄油,在薄片和薄荷之间的熔化金的小坑里。

黄油融化成无谷蛋白饼干了

是啊,这正是我在寒冷的冬天需要的当窗外的世界是白色的。我明天还要吃沙拉。

薄饼,冬天的白色世界

这是我妈妈家圣诞节时的冬天。现在看起来还是那样。

脆饼,冬日蓝天脆饼,冬天的鸟屋

薄饼,雪中桑拿房

妈妈的桑拿小屋就藏在她的两个暖房之间。春天,她用从桑拿炉输送的热风来给温室取暖。圣诞节期间,我们每天都和她一起蒸桑拿

脆饼,用糖铲雪

安德烈亚斯和他的堂兄弟正在铲雪。他们把雪抛起来,狗糖喜欢在雪落下时吃上几口

* * * * *

制作无谷蛋白饼干切饼干

厨房夫人指出:这是我用了多年的饼干面团食谱。这是我以前的《范妮·法默食谱》(Fanny Farmer Cookbook)里的,它能做出有史以来最轻、最脆的饼干。只要确保不徳赢官网要揉面团,这样你就能得到豌豆大小的黄油块。当它们在饼干烘焙时融化,就会在面团中形成小口袋,使其片状。徳赢官网

使用普通的通用白面粉、部分全麦面粉,或者对于无麸质饼干,使用我的最喜欢的无麸质面粉混合物作为一个杯子接一个杯子的替代品。

如果你没有酒石奶油,你可以再用半茶匙发酵粉。

看看那些片状的无麸质饼干

这就是饼干与无麸质面粉混合后的样子——它们看起来不是很诱人吗?

史上最好的脆饼干

改编自《范妮·法默烹饪书》

无麸质和无乳制品选项

  • 2杯(280克)面粉(或者这个无麸质面粉混合物)
  • ½茶匙盐
  • 4茶匙发酵粉
  • 半茶匙鞑靼奶油
  • 1汤匙糖
  • ½杯(115 gms)冷冻黄油(或蔬菜酥油),
  • 2/3杯(160毫升)牛奶(或无糖非牛奶)

预热烤箱至425华氏度(约摄氏425度)。在一个8英寸的方形烤盘上涂上油脂。

在一个大碗里,混合面粉,盐,发酵粉,酒石奶油和糖。将黄油或酥油切成块,然后用两把刀或糕点搅拌器将其切成豌豆大小的面粉。

加入牛奶,用叉子搅拌,直到大部分面粉变湿。把面团倒在柜台上,把碗里剩下的面粉刮到上面。用手快速揉面,直到所有的面粉都混合在一起。你仍然可以在面团中看到小块的黄油。

将面团向下拍成1英寸(2.5厘米)高的圆圈。用2英寸(5厘米)的饼干切刀或饼干切刀切圆。继续把这些碎屑压在一起,用所有的面团做9块饼干。徳赢官网把它们放在涂了油的平底锅里,互相接触。

烘烤20至25分钟,直到边缘呈金黄色。(如果使用无麸质面粉混合物,烘烤5到10分钟——无麸质面粉变成棕色似乎需要更长的时间。)

热腾腾的配上汤和炖菜,或者涂上一vwin徳赢电子游戏层黄油——可选择加一点果酱。

徳赢官网做9个普通或无谷蛋白饼干。

Guten Appetit!

你可能还喜欢:

荞麦蓝奶酪饼干

炖牛肉和饼干

班诺克饼干

厚的薄煎饼

Igloo Building  - 首先将雪投入高桩

每年冬天男孩们都喜欢建一座冰屋。他们开始时堆了很多雪

堆雪建冰屋

安德里亚斯,扎卡里和朋友埃里克,铲一大堆。他们让它静置一天,然后挖空里面

开始挖掘冰屋

我先去了!

饼干屋,把它挖出来

孩子们把竹签插在雪堆上,然后把里面挖出来,直到碰到竹签

《半埋饼干》

的帮助!冰屋把我困住了!

很多铲子

大量的刮和铲

饼干和冰屋

全部完成。想去参观吗?

Erik Wendelboe提供的最后5张冰屋照片

这篇文章发表在面包,饼干及其他烘焙和标记,,.书签的永久链接

4对报告的答复有史以来最好的轻脆饼干&建造冰屋

  1. 是的,我想来拜访——但我会先冻死的!多么有趣!这也是我所见过的最脆最完美的饼干!
    OXOX
    v

    • 玛格丽特 说:

      是的,那里很冷,(另外,我有幽闭恐惧症),所以我们在里面喝茶和吃饼干吧!在这寒冷的白昼,我想不出比这更好的了。拥抱?还有问候!

  2. GER(BK) 说:

    哇,很棒的饼干。正如我所期望的那样……它们美妙、轻盈、柔软、蓬松。本周我已经做了两次关于快速制作饼干的文章。谢谢你分享另一个我会经常喜欢的绝妙食谱。为菜单上的菜做的?标签游戏。(bk)徳赢官网

    • 玛格丽特 说:

      很高兴你喜欢。涂满融化黄油的热饼干和一碗自制汤是我最喜欢的食物之一。vwin徳赢电子游戏对我来说,这是终极的安慰食物。祝你厨房快乐!

评论都关门了。