Charkhlis Chogi(甜菜酸樱桃酱):佐治亚的味道

让我们参观一下东欧的格鲁吉亚,在那里我们会找到Charkhlis Chogi,这是一种美味的配菜,用甜菜浇上酸樱桃和洋葱制成的酸甜酱。它会唤醒你的味蕾,为任何一顿饭增添鲜艳的色彩和活力。跳到配方。

charkhlis chogi是一种美味的佐治亚配菜,用甜菜、酸樱桃酱和许多新鲜香草制成

这个月在我们吃世界上我们来到了格鲁吉亚共和国。当我仔细阅读这个东欧国家的食谱时,我禁不住对我发现的美味食物的味道感到兴奋:大量的蔬菜,豆类菜,奶酪面包,美味的辣炖菜,坚果(尤其是核桃),面条。然后这道甜菜菜引起了我的注意。

Charkhlis Chogi.这是一道简单的菜肴,用洋葱和酸樱桃制成的酸甜酱加热烤甜菜片,并撒上大量的新鲜香草。是干酸樱桃的味道让酱汁鲜活起来,因为我有几罐从我们的徳赢官网埃文斯樱桃大丰收去年夏天,我很兴奋地尝试了这个食谱。

新鲜甜菜做charkhlis chogi

甜菜一直是我最喜欢的蔬菜之一,它们泥土般的甜味对我来说就像糖果。我喜欢煮的,烤的,在,在vwin徳赢电子游戏做沙拉,生的沙拉.甜菜是一种健康的蔬菜,可以供家人食用;它们包含了大量的营养物质低热量(富含锰、叶酸和许多其他有价值的维生素、矿物质和抗氧化剂)。无论准备得如何,她们都是魅力四射、抢眼的明星,总是用肩膀挤到人群的前面,用艳丽的红宝石色尖叫着吸引人们的注意。在这道菜中,他们得到了全部的荣耀。

做一碗Charkhlis Chogi徳赢官网有多简单?

让我告诉你。

包上几根甜菜,淋上一点油,放在烤箱里烤。(当你吃的时候,为什么不烤一些额外的,用来做下周的沙拉呢?)

charkhlis chogi;用锡箔包裹的甜菜,可以烤了

让它们冷却一下,剥去外面的皮。它很容易脱落(忽略那些说你的皮肤会永远被污染的警告——当你洗了几个盘子的时候,你的手就会干净了。)

charkhlis chogi;剥落的甜菜

在烤甜菜时,切一个洋葱和一把酸樱桃干。

charkhlis chogi;酸樱桃和洋葱

Sauté把洋葱放入橄榄油和黄油中,加入樱桃,一点调味料,和一些水,炖几分钟。在这一点上,有些食谱会将原料搅拌成光滑的酱汁,但我更喜欢让它保持质朴和厚实(另外,我很懒)。

IMG在美国东部时间4830年

然后把去皮的甜菜切成片,放入锅中。

煎锅里的chkhlis chogi;水平的照片

看那艳丽的颜色!还有什么菜能与之匹敌呢?甜菜的甜味和樱桃的味道交织在一起。如此简单却如此令人难忘。

一旦你加入大量新鲜的绿色香草-欧芹,莳萝,或香菜-你就有了适合国王或王后的菜…或者只是一个像你一样的普通王室成员。Charkhlis Chogi配任何类型的烤肉,家禽或鱼。这是一道很棒的配菜或沙拉,如果你第二天还有剩下的,那就更好了。

charkhlis chogi;撒上许多香草

你可以把药草都撒在. . . .上面或者. . . .

charkhlis chogi;梅布尔的旧馅饼盘里有樱桃酱甜菜

把香草搅拌到盘中,留一些洒在上面。

这道格鲁吉亚菜很受欢迎。

* * * * *

我敢打赌,格鲁吉亚的春天现在是可爱而温暖的,因为它坐落在黑海、土耳其、俄罗斯、亚美尼亚和阿塞拜疆之间。

不像在北阿尔伯塔的三月:

Charkhlis Chogi;3月10日至19日,孩子们在课间休息

昨天早上课间休息时,我教室窗外的景色

Charkhlis Chogi;2019年3月下雪

昨天下午下班回家时,我看到了院子里的景色

* * * * *

厨房夫人指出:我用的是自己晒干的酸樱桃,不加糖,所以我发现只要加一茶匙糖就能让酱汁变香。如果你的酸樱桃是甜的,就不要加糖。

我还没试过,不过我觉得蔓越莓干在这里也可以,虽然这道菜会有点甜(不过还是很棒)。

charkhlis chogi;梅布尔的旧馅饼盘里有樱桃酱甜菜

樱桃汁甜菜(Charkhlis Chogi)

  • 1磅(454克)甜菜- 3或4个中等大小的甜菜
  • 2汤匙橄榄油
  • 2汤匙黄油
  • 1个中等大小的洋葱(1杯,切碎)
  • ¼茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒
  • ½杯(60克)干酸樱桃(如果没有樱桃,可以用蔓越莓代替)
  • 一杯(240ml)水
  • 一茶匙糖,可选——只有干樱桃很酸的时候才加
  • 2汤匙切碎的欧芹
  • 2汤匙切碎的莳萝或香菜

预热烤箱至400°F(200°C)。

把甜菜刷洗干净,但不要削皮。剪掉顶部,留下半英寸(1厘米)的茎。把甜菜放在两倍厚的铝箔纸上。在上面淋上一点油,把箔纸封紧。把包装放在烤盘上。将甜菜包烤1 - 1 / 4小时,直到用叉子刺透甜菜变软。(你可以用叉子戳穿锡箔纸来测试它们。)打开包装,让甜菜冷却,这样你就可以处理它们了。趁还热的时候,用刀刮掉外层,修剪顶部。

甜菜冷却的时候,在煎锅里加热橄榄油和黄油。将洋葱切成细粒,酸樱桃干切成粗粒。将洋葱、盐和胡椒粉加入油中,煮3到4分钟,直到洋葱变成半透明。加入樱桃和水,用小火煮至水减半,大约10分钟。这时,你可以用浸入式搅拌器把酱汁搅成泥状,也可以让它变得粗犷厚实。

将去皮甜菜切成细角,加入樱桃洋葱酱,搅拌均匀。平底锅底部应该有一层液体,如果没有,加一点水来湿润盘子。

待其冷却至室温后,放入盘中,在上面撒上大量切碎的香草(或搅拌大部分香草,保留一些作为装饰)。

作为配菜供4人食用。

好胃口!

看看“吃世界”成员准备的所有精彩的格鲁吉亚菜肴,并与#eattheworld分享。点击这里了解如何加入和我们一起在厨房里探索一个国家一个月吧!

柏妮丝:新鲜香草核桃番茄黄瓜沙拉
卡米拉:格鲁吉亚沙拉组合:Ispanakhis Pkhali和Charkhlis Mkhali
塔拉:Khabizgina(奥赛梯奶酪土豆面包)
朱莉:格鲁吉亚核桃火鸡
伊芙:格鲁吉亚Ajika干香料膏
艾米:佐治亚番茄香草炖鸡
玛格丽特:Charkhlis Chogi(佐治亚甜菜酸樱桃酱)
艾米:Lobiani(格鲁吉亚豆馅面包)#EattheWorld
温蒂:Khinkali(格鲁吉亚饺子)
只是启发餐:水果皮革又名Tklapi

想要直接接收新的Kitchen Frau食谱你的电子邮件吗?vwim德赢你还会得到一个方便和有用的厨房窍门与每一个食谱。(没有垃圾邮件)。

如果你喜欢我的食谱,跟我来InstagramPinterest推特,脸谱网.你会让我很高徳赢官网兴的!

别忘了销,为了保存食谱:

Charkhlis Chogi -一种美味的佐治亚配菜,用甜菜和酸樱桃酱和新鲜的香草。这道来自东欧的美味蔬菜让任何一顿饭都充满活力。

看看我过去“吃掉世界”食谱挑战的帖子:

这一条目已登载吃世界上沙拉和调料蔬菜和标记.书签的永久链接

12对Charkhlis Chogi(甜菜酸樱桃酱):佐治亚的味道

  1. 塔拉 说:

    这么漂亮的菜!我喜欢甜菜的颜色。

    • 玛格丽特 说:

      谢谢,塔拉。有时很难相信这种神奇的颜色来自大自然。它一定是最亮的蔬菜之一!(更不用说美味了!)

  2. 凯西 说:

    这看起来和听起来都很好吃!我喜欢吃甜菜。

  3. 伊芙 说:

    我看到了这个食谱,很好奇,很高兴你做了。我喜欢酸樱桃!坚持住,冬天就要结束了。

    • 玛格丽特 说:

      我很高兴找到了使用我店里的酸樱桃干的方法,他们让这道菜尝起来非常美味。(我能把它写下来吗?冬天呢?)

  4. 我也是甜菜的超级粉丝。谢谢你分享这个服务他们的新方法。

    • 玛格丽特 说:

      甜菜似乎是一种有争议的蔬菜——人们要么喜欢它,要么讨厌它。我很高兴我爱他们,因为有这么多美味的方法来准备他们。我们也很喜欢这个版本。

  5. 薇薇安 说:

    玛格丽特,你是怎么把埃文斯的酸樱桃弄干的?脱水器,烤箱…?我的树终于开始大丰收了,所以不要浪费。我想这些水果可以做成很棒的果酱、果冻或糖浆徳赢官网。甚至是一种冒险的沙拉酱。

    • 玛格丽特 说:

      是的,我用脱水机把它们干了。我喜欢把它们干到像新鲜葡萄干一样起皱和柔软,然后用它们来烘焙。

  6. 这听起来很棒,我一直想找到在我们的食物中加入甜菜的新方法。我把这个!

    • 玛格丽特 说:

      我很欣赏!谢谢你!我喜欢任何我能弄到的甜菜!它们是一种没有得到充分利用和忽视的蔬菜。我们得把甜菜字传出去!

评论都关门了。