篝火烤土豆,在小屋度过美好的懒人周

这里有一个非常棒的技巧,可以让你的篝火烤土豆不会烧焦!你只需要一个营火或烧烤架。最棒的夏日烹饪!跳到配方。

锡箔包的篝火烤土豆

我们很幸运每年夏天都能在小木屋里度过。它位于不列颠哥伦比亚省北部美丽的荒野中,沿着清澈而寒冷的弗朗索瓦湖海岸。

弗朗索瓦湖的小木屋,公元前

我父亲在孩子们小的时候建造了小屋,我们有很多美好的回忆,在那里与姐妹、表兄弟姐妹以及各种各样的亲戚朋友聚会。我最小的妹妹在那里结婚了,我们在那里庆祝了我父母的结婚40周年和50周年纪念日,无数的生日,还有平淡无奇的美好时光。

清晨在弗朗索瓦湖,公元前

小岛沐浴在清晨宁静的湖水中

这里的设施很质朴——有两间可爱的外屋,湖水通过管道输送到厨房的水槽里,用来做饭和饮用。

弗朗索瓦湖小屋的女厕所在弗朗索瓦湖小屋的乡村设施,BC

艺术作品在弗朗索瓦湖小屋,公元前从弗朗索瓦湖小屋的女卫生间可以看到

各种各样的孩子在森林里搭起树堡,在小岛上搭起帐篷过夜,钓鱼,划船,在大岛的岩石上跳下水,摘浆果,往湖里用土豆枪射击,围着篝火讲故事。

斯库库姆树堡,弗朗索瓦湖小屋,公元前

今年的树堡拥有宽敞的平面图和第二层

每年我们都要徒步到小屋后面的徳赢官网了望山顶。这是一个很好的锻炼,有几个陡峭的部分可以攀爬。从那里俯瞰的景色令人叹为观止——你可以看到海湾中的三个岛屿:“大岛”和“中岛”,如果你走到一边,你可以看到“小岛”。

从弗朗索瓦湖北端的山上俯瞰俯瞰西元前弗朗索瓦湖的“大岛”

弗朗索瓦湖,公元前

从顶部看

机舱太远了,我们无法满足所有的技术要求。这是一个美妙的休息。山顶是唯一可以接收手机信号的地方,所以每个人都会花一分钟的时间向家人发送信息。

唯一能接收到手机信号的地方是在山顶,BC的弗朗索瓦湖

邻居加里和西尔维娅和我们一起去远足。加里带着枪以防有熊

从山上看,弗朗索瓦湖,BC

传统的翻滚从小屋后面的瞭望台滑下山坡

不管他们有多大,孩子们总是要跑,穿过火柴滚下大山

吹着草在你的拇指间吹口哨,弗朗索瓦湖,公元前

停下来用拇指吹口哨——这会让熊吓跑的

在我爸爸建的圆木桑拿房里,我们每天都有桑拿。我们浑身燥热,汗流浃背,在头发上抹上香波,然后跑到码头跳进冰冷的湖里,尖叫声在水面上回荡!弗朗索瓦湖太深了,从来没有真正变暖过。它会让你感觉又干净又刺激——这是一件好事,因为这是我们每天洗澡的另一种选择。

十几岁的孩子们喜欢在黑暗中洗桑拿和泡澡,当我们听到他们在湖水中尖叫时,我们微笑着,而我们坐在篝火的余烬旁啜饮葡萄酒。

在弗朗索瓦湖桑拿小屋,BC

桑拿小屋

每个孩子都学会了清洗自己的鱼——我父亲的规则总是,谁抓到鱼,就必须清洗它。

带着当天的收获回来

带着当天的收获回来

孩子们捉到鱼后自己清洗

你抓住他们,然后清洗他们

你抓鱼,然后清洗

这条美味的虹鳟鱼将作为晚餐放在煎锅里

一个装满新捕鳟鱼的水池,弗朗索瓦湖,公元前

水池里满是刚捕到的鳟鱼

每年都有新的冒险在等着我们,然而那些熟悉的旧冒险也总是要重新来过。小木屋里的每个夏天都不一样,但又是那么熟悉。

弗朗索瓦湖海岸线的浮木,公元前

狗狗们喜欢在我们沿着湖边的砾石路散步时探索浮木海滩

我们尽可能多地在外面吃饭——美丽的景色是最好的调味品。

在外面用餐,可以欣赏到公元前弗朗索瓦湖的美景

我们也尽量在营火上做饭。这些篝火烤土豆很简单,但没有什么比配上几小时前刚捕获的新鲜鳟鱼更美味了。

煎虹鳟

烤香肠配篝火烤土豆

在小屋里的夏日记忆。最好的。

乘船到岛上

* * * * *

厨房夫人指出:用锡纸把土豆包起来两次,中间再裹上一层湿报纸来隔热,这是让土豆变得非常柔软、入口即化的诀窍。在营火上烤(或者在烧烤架上烤)时,土豆不需要太多照顾。不再有烧焦的铝箔包装餐点!

重型铝箔在这里效果最好,但如果你只有普通铝箔,使用它的两倍,并使小包装,因为它不是那么宽。徳赢官网

如果你不想让食物贴着铝箔纸(也叫锡纸)吃,可以在铝箔纸和土豆之间放一张羊皮纸。

篝火烤土豆,准备打包

篝火烤土豆

  • 3个中等大小的土豆
  • ½大洋葱
  • 3至4汤匙黄油
  • 胡椒
  • 可选-大蒜,新鲜或干香草
  • 重型铝箔- 18英寸(45厘米)宽
  • 5或6张大的报纸
  • 可选——羊皮纸

从纸卷上撕下一块2英尺长(60厘米)的锡箔。如果用的是羊皮纸,在上面放一块18英寸(45厘米)长的纸。

用大约一汤匙的黄油在锡纸或羊皮纸的中心铺成一个圆形。

在箔纸或羊皮纸上涂上黄油

把土豆纵向切成两半,然后横切成薄片。

土豆,洋葱和大蒜用来装土豆

对洋葱做同样的处理。如果需要的话,切几瓣大蒜。

将土豆放在涂了黄油的纸或锡纸上。在上面撒上洋葱,如果需要的话,还可以撒上大蒜或香草。

将2或3汤匙黄油切成小块,并在上面点上。

撒上盐和胡椒调味。

或者你也可以用紫土豆和红洋葱来做篝火烤土豆

这批我们用了紫土豆和洋葱

把锡纸的外缘放在一起,整齐地折叠几次,直到它们紧贴在土豆上。把两端卷起来,直到紧贴着土豆。

用锡纸把土豆紧紧包起来

把小包放在叠起来的报纸上面。把纸包和报纸一起卷起来,把松散的一端塞在纸包下面,另一端盖在纸包上面。

然后用4到6层报纸包裹土豆

现在把报纸包在流动的水中,翻转它,让水每一面都湿透所有层,或者把它浸入一桶水(或湖里),直到报纸湿透。我打开报纸的两端,让水从开口流出,以确保报纸的内层也是湿的。徳赢官网

把报纸彻底弄湿,然后再包上一层锡箔纸

撕下另一块2英尺长(60厘米)的厚箔,再用同样的方式包装。

把包裹放在篝火上的炉篦上,或者直接放在灼热的煤炭上(如果火有点熄灭的话)。或者把它放在烧烤架上。在烹饪的过程中把包装袋翻几圈。

篝火烤土豆在火上烹饪

棘手的部分是估计土豆变软需要多长时间。我发现45分钟到一个小时通常是足够的,但这取决于你锡纸包装的大小和你的火或煤的热度。由于湿报纸的绝缘性质,它们不太容易燃烧。如果包装靠近炽热的火焰,它会煮得更快。

我们带着包吃了一个多小时,土豆的边缘才开始有点棕色。

如果你想检查烤熟程度,可以用烤箱手套和叉子打开包装,然后重新包装,如果需要的话再烤一些——只是在你重新包装的时候不要在炉篦上翻过来,因为黄油会漏出来。

土豆煮熟后,报纸就干了

当土豆熟了,纸就干了。

供应大约4个饥饿的露营者。

如果你喜欢我的食谱,请跟我来InstagramPinterest推特,脸谱网.你会让我很高徳赢官网兴的!

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6的反应篝火烤土豆,在小屋度过美好的懒人周

  1. 南希·杰 说:

    无数的生日庆祝活动大多是玛格丽特的,因为我们经常在八月底结束!这趟湖之旅正是玛格丽特所描述和捕捉到的。我们很幸运能够体验弗朗索瓦湖的小屋。我们总是有很多美味的食物、葡萄酒、烈酒、笑声、各种戏剧、深夜,以及大多数但最好的家庭时光和朋友的温馨回忆。我们品尝了提供的土豆,味道很好。报纸的想法是如此的伟大,因为它避免了燃烧通常发生时,你用面包师的纸和锡箔包食物。用玛格丽特花园的新鲜土豆做的味道最好。我的心里充满了情感和爱。谢谢分享,Margaret。我爱你的妹妹,南希。

    • 玛格丽特 说:

      南希,非常感谢你的评论。是的,我们在小木屋的那些回忆是如此的特别,我感到很幸运我们能拥有它们。我们在那里分享的乐趣和爱是把一个家庭联系在一起的东西。我希望我们能有更多这样的机会。即使孩子们长大了,冒险经历也会改变,但总是特别的。我也非常爱你!

  2. Rosalinda玻色 说:

    你的另一个姐姐也是。照片和故事确实捕捉到了这种体验。当我们一起在厨房里时,我所得到的灵感是我所珍视的,我希望能够在至少几个月的时间里带着新的想法离开,让食物成为一种体验,而不仅仅是一种必需品。感谢您在博客中投入的所有工作,能够始终如一地提供有趣、教育性、情感激发、清晰表达和文学效果的灵感!!!!请不要停下来。我爱罗莎琳达。徳赢官网

    • 玛格丽特 说:

      我的心在歌徳赢官网唱。谢谢你,Rosalinda。我真的很珍惜我们在一起的时光。是的,一起做饭绝对是最好的——我也喜欢创意。这是如此有趣,感觉如此自然和接地气。分享我的想法和工作,然后一起吃饭,一起聊天和团聚(还有好酒),这是给我充电的东西,让我兴奋地想再次回到厨房。徳赢官网我只是希望我们能经常这样做!给你我的爱,祝你有一个美好的秋天!

  3. 萨比娜 说:

    多么美丽的地方啊!食物看起来很美味!这就是我们去露营时喜欢做的事情!这才是真正的生活!

    • 玛格丽特 说:

      你说得太对了。有机会回到大自然中去,让一切都变得有意义,并完全重新充电。我们都需要尽可能多地这样做。置身于大自然中是最好的!

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